Jedes spezifische Terroir ist dafür verantwortlich, welche Aromen ein Single Malt entwickeln kann. Dies kann man insbesondere auch beim Port Charlotte PMC: 01 erkennen. Der Neuzugang in unserer Cask-Exploration-Serie verbrachte die zweite Hälfte seiner Reifezeit in Pomerol-Fässern aus Bordeaux (Weine vom rechten Ufer der Gironde und der Dordogne). Diese Lage ist für ihre herausragenden Rotweine berühmt, die ihren besonderen Charakter aus der Beschaffenheit der Böden und der entsprechenden Aromatik der Trauben erhalten. Die samtig-eleganten Weine verkörpern ihre Herkunft, die geprägt ist durch ein warmes Klima und bläulich gefärbte Kalk- und Sandböden.

Der PMC: 01 erzählt die Geschichte dieser Weinberge. Vollgeladen mit den fruchtigen Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und altem Leder des Pomerol-Fasses wird er perfekt ergänzt von den salzig-maritimen Einflüssen der Hebrideninsel Islay, wo unser Port Charlotte reift. Der Port Charlotte 2013 PMC: 01 weist einen Phenolgehalt von 40 ppm aus und ist somit unter den heavily peated Single Malts geführt. Abgefüllt wurde mit starken 54.5 % Vol.

PS: Der Port Charlotte PMC: 01 ist die sechste Edition der Cask-Exploration-Serie. Diese gab es bisher in folgenden Varianten: MRC: 01, MC: 01, OLC: 01, PAC: 01 und SC: 01. Diese Abfüllung ist der Erste, welche in Pomerol-Fässern reifte. Pomerol ist die Heimat einiger der begehrtesten Rotweine der Welt.

NASE: Startet mit dunklen Früchten und erdigem Torfrauch. Dazu floralen Stechginsternoten und Nuancen von Eiche.

GESCHMACK: Vollmundig und kraftvoll auf der Zunge. Torfrauch mit einem Mix aus Kokos, Tabak, Honig und Pfeffer.

NACHKLANG: Langanhaltend und rauchig. Mit verbleibenden Noten von Torfrauch, Kokos und Honig.

Bruichladdich

Die Bruichladdich Whisky Brennerei liegt direkt am Loch Indaal auf der Isle of Islay gelegen. Sie wurde 1881 durch die Brüder Robert, William und John Gourlay Harvey erbaut. Zu damaliger Zeit galt Bruichladdich als der modernste Betrieb in Schottlands. Leider, oder vielleicht auch zum Glück, wird ein Großteil der damaligen Ausrüstung noch heute für die Erzeugung dieses hochwertigen Whiskys verwendet. Zwischen den Jahren 1929 bis 1937 wurde der Betrieb eingestellt. Es folgten, wie so typisch für viele schottischen Brennereien, einige Besitzerwechsel. Am 19. Dezember 2000 wurde sie schliesslich von Mark Reynier, einem französischen Weinhändler, und seinen beiden Murray McDavid-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright für 7.500.000 Pfund gekauft und anschließend wieder in Betrieb genommen. Dies war eine wahre Auferstehung und gleichzeitig einge grosse Freude für die Bewohner von Islay. Als neuer Master Distiller konnte Jim McEwan gewonnen werden, der zuvor auf der gegenüber liegenden Seite des Loch Indaal bei Bowmore war. Bruichladdich steht für ungetorfte Single Malts, Port Charlotte für getorfte Malts um 40 ppm und Octomore für sehr rauchige Malts. Mit The Botanist Islay Dry Gin wird auch noch ein guter Gin produziert.