Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2020 är en karaktärsfull och terroirdriven Riesling från ett av familjens mest omtyckta lägen i Deidesheim. Vinet kommer från branta, gammalt anlagda terrasser vid skogskanten, där det svala mikroklimatet och den röda sandstenen ger en tydlig, elegant mineralitet. Att vingården återupplivades av familjen Seckinger för mer än 30 år sedan gör vinet till ett fint exempel på både hantverk och lokal vintradition.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med en frisk, ren lyster. Doften är nyanserad och diskret fruktig, med inslag av nektarin och persika som snabbt följs av örtiga toner och en lätt kryddighet. Smaken är mer präglad av struktur än av frukt, med en harmonisk, frisk syra och tydliga toner av anis, örter och stenig mineralitet. Den varma årgången 2020 har gett extra balans och rundhet, samtidigt som vinet behåller sin energi. Det har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där de florala och kryddiga dragen lär bli ännu mer framträdande.

Vinifiering
Druvorna kommer från Deidesheimer Petershöhle, en svårbrukad men mycket speciell vingård i Pfalz, belägen direkt intill skogsbrynet. Jordarna består av mager röd sandsten, och det svala mikroklimatet bidrar till hög naturlig syra och tydlig fräschör. För att balansera syran används flera dagars skalkontakt före pressning, och den låga svavelhalten görs möjlig av druvornas höga kvalitet och stabilitet. Vinet är ekologiskt odlat och vinifierat med tydligt fokus på precision och terroiruttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till rätter som ugnsbakad fisk, skaldjur, sushi, kyckling med örter eller vegetariska rätter med sparris och citrus. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få lufta en kort stund i glaset om du vill öppna upp de örtiga och kryddiga nyanserna ytterligare.

Producent
Weingut Seckinger är en familjeegendom i Pfalz som på kort tid har blivit ett namn att räkna med för naturnära och terroirdrivna viner. Bröderna Seckinger bygger vidare på ett arbete som deras far påbörjade för över 30 år sedan, då han började restaurera bortglömda vingårdar i området. Idag är producenten särskilt uppskattad för sin precisa stil, sitt ekologiska fokus och förmågan att lyfta fram läget snarare än tekniken i vinet.